wiki:хинкали
Это старая версия документа!
Хинкали
Ингридиенты:
Для начинки:
- Мясо - 1 кг.
- Лук - 200 г.
- Кинза - пучок(~30 г.)
- Кориандр
- Соль
- Вода
Для теста:
- Мука - 750 г.
- Яйца - 2 шт.
- Вода ~ 200 г.
- Соль
Приготовление
Мясо нарубить или прогнать через мясорубку.
Лук измельчить и добавить соль, что бы он пустил сок. Добавить в мясо лук, мелко нарезную кинзу, кориандр и немного воду. тщательно вымесить.
wiki/хинкали.1580720534.txt.gz · Последнее изменение: 2020/02/03 12:02 — anton